Lizar è una holding di investimento specializzata nello sviluppo e nella crescita di catene nel settore del food retail. Con un approccio strategico e orientato all’eccellenza, Lizar individua, sostiene e valorizza realtà ristorative ad alto potenziale, contribuendo attivamente alla loro espansione. Tra le sue partecipazioni di punta figura Basara – Sushi Pasticceria (www.basara.it), brand innovativo che fonde l’arte del sushi con l’eleganza della pasticceria giapponese, oggi punto di riferimento nel panorama gastronomico italiano. Lizar investe nella qualità, nel talento e in modelli di business sostenibili, guidata da una visione chiara: creare valore nel lungo periodo attraverso esperienze culinarie distintive e contemporanee.
Chi Siamo
Siamo un gruppo di imprenditori italiani e internazionali con esperienze consolidate in settori diversi e strategici come la finanza, il fashion, il digital e l’healthcare. Uniti dalla passione per l’eccellenza e dall’ambizione di costruire progetti di valore, abbiamo scelto di mettere in comune competenze, visione e risorse per dare vita a una nuova realtà nel mondo del food retail. Nasce così Lizar, con l’obiettivo di sviluppare e valorizzare brand capaci di distinguersi per qualità, innovazione e identità. Il nostro focus è oggi su Basara – Sushi Restaurant, un marchio unico nel suo genere, che stiamo facendo crescere con determinazione sia in Italia che a livello internazionale.
Progetto Basara
Basara – Sushi Restaurant è un progetto gastronomico nato con l’obiettivo di fondere l’eccellenza della cucina giapponese con una visione contemporanea e distintiva. Il brand propone un’offerta unica che unisce sushi di alta qualità a una raffinata selezione di dolci ispirati alla tradizione nipponica, reinterpretati con creatività. Ogni ristorante Basara è pensato come uno spazio curato ed elegante, dove design, accoglienza e gusto si incontrano per offrire un’esperienza autentica e memorabile.
Dopo il successo della prima apertura a Milano, il progetto si è rapidamente sviluppato con nuove sedi in città strategiche: Milano (Via Tortona, Corso Italia, Via Washington, La Rinascente), Venezia, e una presenza internazionale a Lugano e Copenaghen.
A questo si aggiungono le location presso gli aeroporti partendo dall’esclusiva lounge in Malpensa Terminal 1 in partnership con Ferrari vini.
Basara è in continua espansione, con l’obiettivo di portare il proprio concetto di cucina giapponese premium anche su mercati esteri selezionati. Il brand si distingue inoltre per un forte impegno verso la sostenibilità ambientale, selezionando ingredienti di qualità da filiere certificate e aderendo a programmi che promuovono la pesca e l’approvvigionamento responsabili.